Beschreibung

Dieser Käse stammt aus dem Bezirk Zonnebeke. Seine Geschichte ist etwas ganz Besonderes und begann im Ersten Weltkrieg. Ein Paar musste aus Belgien in die Normandie fliehen. Dort lernten sie die Käseherstellung. Nach ihrer Rückkehr nach Belgien ließen sie sich in Passendale nieder und gründeten ihre eigene Käserei. So entstand der Passendale-Käse. Er hat die Form eines Laibs Bauernbrot und seine Rinde ist essbar. Die vielen Löcher im Käse machen ihn leicht verdaulich.