Beschreibung

Alter, schnittfähiger Ziegenkäse reift in Ruhe auf Holzplanken.
Dieser Käse hat wunderschöne kleine Salzkristalle und einen sehr charaktervollen Geschmack.

Ziegenkäse ist weißer als Käse aus Kuhmilch. Das liegt daran, dass Ziegen das gesamte Carotin (enthält den orangen Farbstoff) aus ihrem Futter in ihrem Verdauungstrakt in Vitamin A umwandeln. Ziegenmilch enthält weniger Laktose als Kuhmilch, daher können Menschen mit Laktoseintoleranz oft Ziegenmilchprodukte konsumieren. Die Fettsäuremoleküle (rote Blutkörperchen) in Ziegenmilch sind kleiner als die in Kuhmilch, wodurch Ziegenkäse heller ist.
Leicht verdaulich und daher besser geeignet für Säuglinge und Menschen mit Verdauungsstörungen.

Kombinieren Sie diesen köstlichen Ziegenkäse mit einem weicheren Käse auf Ihrer Getränkeplatte.