Beschreibung

Brabant Schönheit

Ein Käse aus feinster Vollmilch von stolzen Brabanter Bauern. Die Milch für Brabantse Schone stammt von einer kleinen landwirtschaftlichen Genossenschaft namens 'de Duin Boeren', die in den Dünen von Loonse und Drunense liegt.

Dieser Käse ist der reinste Brabanter Käse, hergestellt ausschließlich aus natürlichen Zutaten. Die essbare Naturrinde verleiht ihm während der Reifung seinen vollen, kräftigen Geschmack. Er ist der perfekte, cremige Käse für Aperitifs, köstlich auf einem frischen Brötchen und die ideale Basis für ein Käsefondue. Brabantse Schone – Brabanter Käse in seiner reinsten Form!

Brabantse Schöne wurde zum besten Käse der Niederlande für 2023 gewählt!
Beim renommierten Wettbewerb „Frankfurter Pokal“ gewann dieser Brabantse Schöne Käse die höchste Auszeichnung, Grand Gold. Aus einem Wettbewerb mit 380 Käsesorten wurde der Duin Boeren Käse zum besten niederländischen Käse gekürt.

Die Dünenbauern von Brabant und ihre köstliche Geschichte.

Stolze Landwirte aus der Agrarlandschaft rund um die Dünen von Loonse und Drunense haben sich zusammengeschlossen. Als Genossenschaft 'Duin Boeren' stellen sie aus ihrer eigenen, besten Milch einen unverwechselbaren, regionalen Käse her. Die Beschaffenheit des Brabanter Bodens sorgt für eine kalziumreiche Milch. Die handwerkliche Verarbeitung der Vollmilch erhält alle Nährstoffe und verleiht dem Käse seinen charakteristischen, vollen Geschmack.

Dank der Zusammenarbeit von 14 Landwirten ist es ihnen gelungen, etwas zu bewegen. Sie haben eine kurze Lieferkette aufgebaut und teilen die Leidenschaft für die Weidehaltung ihrer Kühe und den Erhalt der wunderschönen Landschaft Brabanters. Ein Teil des Erlöses aus dem Käseverkauf fließt in den Erhalt von Landschaft, Natur und Artenvielfalt im Dünengebiet von Brabant. So haben beispielsweise alle Landwirte Blumenstreifen entlang der Wiesen angelegt, um die Biodiversität zu fördern.

Als stolze Bewahrer der wunderschönen Landschaft Brabants erhalten alle Landwirte einen fairen Preis für ihre Milch. Dies wiederum sichert den Fortbestand der Agrarregion und verbessert die Lebensbedingungen der Tiere. Die meisten Kühe grasen so lange wie möglich im Freien auf Weiden mit kräuterreichen Gräsern, und ein Großteil des Futters stammt aus eigenem Anbau, wie beispielsweise Ackerbohnen, Weizen und Futterrüben. All dies zusammen führt zu einer deutlich geringeren CO₂-Bilanz, einer verbesserten Artenvielfalt, besserem Tierwohl und Milch von höchster Qualität. 

Schmecken Sie unsere Gedanken! Von den Brabanter Dünenbauern.

Neugierig, was diese Landwirte sonst noch so machen? www.duingoedkaas.nl