Beschreibung

Eigenmarke für junge, reife Menschen ab 35 Jahren,

Köstlicher, über 35 Jahre alter, junger Käse mit weniger Fett und weniger Salz aus unserer Eigenmarke "Veenlijner".
Nach achtwöchiger Reifung in natürlicher Umgebung hat dieser fettärmere Käse ein wunderbares Aroma entwickelt, etwas vollmundiger als sein jüngerer Bruder, aber ohne die Schärfe des gereiften Käses. Dieser junge, gereifte Käse ist ein echter Publikumsliebling.

Worin besteht der Unterschied zwischen Käse mit einem Reifegrad von 35+ und 48+?

Der 48+ Käse wird aus Vollmilch hergestellt, unser Veenlijner aus teilentrahmter Milch (weniger Fett).
Veenlijner ist ein Käse mit vollem Geschmack, aber weniger Fett und weniger Salz, sodass man ihn trotzdem genießen kann.
Ein köstlicher Käse für eine gesunde Ernährung. Die Zahl vor dem + gibt den Fettgehalt des Käses an, genauer gesagt den Fettgehalt der Trockenmasse.,
Das heißt, das, was übrig bleibt, wenn man dem Käse die gesamte Feuchtigkeit entziehen würde.

Käse mit einem Fettgehalt von über 35 g/l enthält 35 g/l Fett?

Ein Käse der Reifeklasse 35+ besteht nicht aus 351 % Fett. Die Trockenmasse besteht aus 351 % Fett. Eine kurze Rechnung: Käse besteht aus etwa 401 % Feuchtigkeit und 601 % Trockenmasse. Demnach enthalten 100 Gramm Käse der Reifeklasse 35+ 40 Gramm Feuchtigkeit und 60 Gramm Trockenmasse. Von dieser Trockenmasse sind 351 % Fett. 351 % Fett von 60 Gramm sind 21 Gramm. Fazit: Ein Kilogramm junger Veenlijner enthält 210 Gramm Fett, und ein Kilogramm junger Veense Gouda 48+ enthält 288 Gramm. Kurz gesagt:
1001 TP3T Geschmack mit 281 TP3T weniger Fett!